Ресторан Birch является первым проектом Шеф-повара Арслана Бердиева в формате гастро-бистро, открытый в 2017 году в Санкт-Петербурге.

Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.

Ресторан Birch является первым проектом Шеф-повара Арслана Бердиева в формате гастро-бистро, открытый в 2017 году в Санкт-Петербурге.

Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.

Ресторан Birch является первым проектом Шеф-повара Арслана Бердиева в формате гастро-бистро, открытый в 2017 году в Санкт-Петербурге.

Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.

1 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2018
Лучший новый ресторан по версии издания Собака.ru 2018
1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2019
50 BEST Discovery the World 50 Best 2019
Серебряная Пальмовая ветвь 2019
Лучший региональный ресторан по версии издания GQ 2020
1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2021
1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2022
1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023

AWARDS