St. Petersburg
Ресторан Birch является первым проектом Шеф-повара Арслана Бердиева в формате гастро-бистро, открытый в 2017 году в Санкт-Петербурге.
Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.
Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.
Ресторан Birch является первым проектом Шеф-повара Арслана Бердиева в формате гастро-бистро, открытый в 2017 году в Санкт-Петербурге.
Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.
Ресторан Birch является первым проектом Шеф-повара Арслана Бердиева в формате гастро-бистро, открытый в 2017 году в Санкт-Петербурге.
Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.
Шеф создает современные интерпретации на классические блюда разных кухонь мира, не привязываясь к конкретному географическому направлению.
1 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2018
Лучший новый ресторан по версии издания Собака.ru 2018
1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2019
50 BEST Discovery the World 50 Best 2019
Серебряная Пальмовая ветвь 2019
Лучший региональный ресторан по версии издания GQ 2020
1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2021
1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2022
1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023
Лучший новый ресторан по версии издания Собака.ru 2018
1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2019
50 BEST Discovery the World 50 Best 2019
Серебряная Пальмовая ветвь 2019
Лучший региональный ресторан по версии издания GQ 2020
1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2021
1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg 2022
1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023
AWARDS
Birch Classic
Классический сет — это дегустационное меню разработанное и составленное
из творений, ставших «классикой» ресторана Birch
из творений, ставших «классикой» ресторана Birch
8500
Grand Set
Гранд сет — расширенный опыт,
в котором сочетаются знаковые блюда, ставшие визитной карточкой ресторана, и новые идеи Шефа
в котором сочетаются знаковые блюда, ставшие визитной карточкой ресторана, и новые идеи Шефа
12500
Fruit & Vegetable set
Вегетарианское сет-меню, созданное как отражение философии ресторана Birch через работу с овощами, фруктами
и сезонными растительными продуктами
и сезонными растительными продуктами
8500
7500
classic
10500
grand
Wine Pairing
Вина, подобранные нашей командой сомелье, которые гармонично дополнят и раскроют вкус блюд дегустационного
меню
5500
classic
7900
grand
Non-alcohol Pairing
Безалкогольное сопровождение состоит из альтернативных вин, коктейлей и аутентичных напитков собственного приготовления
KITCHEN (noun)
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
KITCHEN (noun)
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
KITCHEN (noun)
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
KITCHEN (noun)
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
Birch Classic
Классический сет — это дегустационное меню разработанное и составленное
из творений, ставших «классикой» ресторана Birch
из творений, ставших «классикой» ресторана Birch
8500
Grand Set
Гранд сет — расширенный опыт,
в котором сочетаются знаковые блюда, ставшие визитной карточкой ресторана, и новые идеи Шефа
в котором сочетаются знаковые блюда, ставшие визитной карточкой ресторана, и новые идеи Шефа
12500
Fruit & Vegetable set
Вегетарианское сет-меню, созданное как отражение философии ресторана Birch через работу с овощами, фруктами и сезонными растительными продуктами
8500
7500
classic
10500
grand
Wine Pairing
Вина, подобранные нашей командой сомелье, которые гармонично дополнят и раскроют вкус блюд дегустационного
меню
5500
classic
7900
grand
Non-alcohol Pairing
Безалкогольное сопровождение состоит из альтернативных вин, коктейлей и аутентичных напитков собственного приготовления
KITCHEN (noun)
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient.
We are here not to feed the stomach
but to fill the heart and soul. It is
not about the country or the culture,
it's about the state of mind.
Контакты
ул. Кирочная, д. 3,
Санкт-Петербург, Россия
Режим работы: вт-вс
16:30-23:00
Телефон: +7 (911) 920-31-65
По общим вопросам: restaurantbirch@gmail.com
По вопросам бронирования: bookingbirch@gmail.com
Работа у нас: careersbirch@gmail.com
Санкт-Петербург, Россия
Режим работы: вт-вс
16:30-23:00
Телефон: +7 (911) 920-31-65
По общим вопросам: restaurantbirch@gmail.com
По вопросам бронирования: bookingbirch@gmail.com
Работа у нас: careersbirch@gmail.com
Пользовательское соглашение
© 2024. Birch. Все права защищены
© 2024. Birch. Все права защищены
Бронирование
Бронирование открывается ежедневно в 14:00 на одну дату с шагом в 30 календарных дней.
Бронирование открывается ежедневно в 14:00 на одну дату
с шагом в 30 календарных дней.
с шагом в 30 календарных дней.
